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团结学校开展食品安全知识培训

来源:人民网-传播频道

作者:田丽雅

发布时间:2018-04-06 10:14:51

  人民网传播频道4月6日电:为保障师生用餐安全,预防食物中毒事件的发生,在食品监督部门的要求下,团结学校结合本校实际,于3月30日,组织食堂工作人员进行食品安全知识的培训学习。

  本次培训主要分为两方面内容:第一部分内容为厨房场所的的卫生保洁工作,包括厨房经常打扫,保持厨房内外环境整洁,物品摆放有序等。第二部分主要内容为严格执行《新食品安全法》,规范操作流程和要求,防止食物中毒:厨房用具包括刀、墩、板、桶及其它用具,必须标志明显,做到生熟分开,定位存放,保持清洁;食具一餐一消毒;生菜、熟菜,生米、熟饭等都要留样,不买不加工或使用腐烂变质的食物及其原料等。

  通过本次培训工作,学校的厨房人员对厨房场所的卫生保洁和如何防止食物中毒等有了进一步了解和认识,强化了按照规程进行相关操作的意识,对保障师生用餐安全有着重要意义。

 

图|文 田丽雅